Articoli di luglio, 2015

Il gusto “pungente” dei fichi d’India calabresi

Il gusto "pungente" dei fichi d'India calabresi Fonte: www.turismo.it Nella terra dei Bronzi di Riace l'estate ha il sapore del dolcissimo frutto che da oltre un millennio cresce spontaneo sul suo territorio Dolci e “pungenti” i fichi d'India sono i frutti dell'estate calabrese. Da più di mille anni, infatti, adornano le belle coste locali con la le loro forme inconfondibili e donano un tocco di originalità e di sapore ad ogni ricetta in cui vengono impiegati. LA TRADIZIONE Non c'è da meravigliarsi che il fico d'India sia diventato

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In Calabria il limone “rifiorente”

In Calabria il limone "rifiorente" Fonte: www.turismo.it A Rocca Imperiale una varietà di agrume dal profumo intenso che fiorisce quattro volte l'anno. Con il suo succo si preparano deliziosi pandolci Il limone di Rocca Imperiale è una mutazione spontanea del diffusissimo Limone "Femminello Comune", meglio conosciuto come limone rifiorente, poiché fiorisce almeno 4 volte all'anno producendo frutti caratteristici per ogni fioritura. LA TRADIZIONE La produzione del Limone di Rocca Imperiale risale al Seicento mentre è nel

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Capocollo di Calabria, il gusto si affetta

Capocollo di Calabria, il gusto si affetta Fonte: www.turismo.it L'insaccato Dop è preparato utilizzando le carni della parte superiore del collo dei suini. Ideale per preparare fagottini ripieni di formaggio cremoso Il taglio di carne del capocollo calabrese deve presentare uno strato di grasso di circa tre, quattro millimetri per mantenerlo morbido durante le fasi di stagionatura e migliorarne le caratteristiche organolettiche. Alla salatura, che dura da quattro a dieci giorni, seguono il lavaggio con acqua e aceto di vino, la pressatura

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‘Vino Bio Calabria’: tre giorni dedicati alla qualità sensoriale

‘Vino Bio Calabria': tre giorni dedicati alla qualità sensoriale Fonte: www.strill.it L’ATS Vinaria, con AIAB Calabria in qualità di capofila, organizza tre giorni dedicati alla vitivinicoltura biologica. Dal 22 al 24 Luglio 2015 si svolgeranno tre giornate di informazione sulla qualità sensoriale ed ambientale tramite la coltivazione e la trasformazione biologica di uve autoctone. Il primo focus group, dedicato ai cambiamenti climatici, si svolgerà il 22 Luglio 2015 resso l’Azienda Agricola ’A Vita a Cirò, il 23 Luglio ad Amendolara presso l’Azienda

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Liberi e biologici: in Calabria la piccola rivoluzione del bergamotto

Liberi e biologici: in Calabria la piccola rivoluzione del bergamotto Fonte: www.greenews.info Nella canicola estiva, fermo in una radura del suo bergamotteto, Ugo Sergi tace un attimo. Butta lo sguardo tra gli alberi e ricorda quando da giovane studente, ospite di una famiglia danese, il profumo di bergamotto si sprigionò da una tazza di tè. “Lì conobbi l’Earl Grey. Il bergamotto utilizzato per aromatizzare il tè veniva dalla mia terra, anche se sulla confezione si dichiarava che arrivava dall’India”. Da allora sono passati anni: Sergi, erede di

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Miele, ‘nduja e panorami tra la Sila e le pampas

Miele, ‘nduja e panorami
tra la Sila e le pampas Fonte: www.corriere.it I paesaggi rudi della Calabria e i territori sconfinati dell’Argentina. Alla scoperta del rito della granita e del rodeo dei gauchos, sospesi tra mare e montagna Primo viaggio - In Calabria, tra zagare, villaggi assolati e palazzi nobiliari. Catanzaro, la città d’arte con un piede in montagna e l’altro al mare Castagni secolari, aranceti e distese di eucalipti che guardano verso il mare dello Jonio. È qui che le api trovano le condizioni ideali per produrre

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Orto di famiglia: la bio-valley calabrese

Orto di famiglia: la bio-valley calabrese Fonte: nuvola.corriere.it Ecco un altro giovane deciso ad avere un futuro in Calabria. Ecco Stefano Caccavari, 26 anni, di San Floro, Catanzaro. Cresciuto a pane, informatica e soggiorni studio nella Silicon Valley (dove due anni fa gli era pure stato offerto un posto), ha capito che il lavoro è dietro casa sua. Com’e andata? “A parte il fatto che l’università in economia aziendale non l’avevo ancora conclusa – dice Stefano –, l’input a invertire la rotta è stato il clamore

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Festival “Il Federiciano”: iscrizione aperte fino al 20 luglio 2015

«Il Federiciano»: Al via la VII edizione del concorso di poesia con più adesioni in Italia  Anche nella stagione estiva 2015 ritorna l’appuntamento annuale col fortunato concorso di poesia «Il Federiciano», riservato ai testi inediti, che promette un riconoscimento unico ai due vincitori: immortalare le loro poesie su stele di ceramica maiolicata, adagiate ai muri delle case. In queste sei edizioni, «Il Federiciano» ha annoverato più di 12.000 iscritti, decina di migliaia di presenze

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Corigliano Calabro, le opere di Silvio Vigliaturo in mostra al Castello Ducale

Corigliano Calabro, le opere di Silvio Vigliaturo in mostra al Castello Ducale Fonte: www.bitculturali.it Giunge a Corigliano Calabro (CS) la mostra itinerante dell’artista e maestro del vetro Silvio Vigliaturo.Ad ospitarla, dall’ 11 luglio al 30 ottobre 2015, sono le sale del bellissimoCastello Ducale di Corigliano Calabro.In esposizione oltre 30 opere, tra sculture, dipinti e opere monumentali in acciaio e vetro, realizzate dall’artista. Il percorso della mostra si snoda attraverso tredici sale del Castello, alternando installazioni a sculture in vetro e dipinti dal

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Presentato il nuovo album dei “Taranta Nova”

Presentato il nuovo album dei "Taranta Nova" Presentato il nuovo album dei "Taranta Nova". A San Donato di Ninea presentano il loro primo disco "Taranta Nova Live".

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